阿吽＠湯島（2009.9）

頭が阿吽でいっぱい。
阿吽に行かないとこの呪縛から逃れられない。
なので坦々が続くけど金曜夜にでかけた。

久々行ったら知らないメニューが増えていた！
その中の日一つ、酸ラー麺。

トロミのあるスープ。でもとろみすぎて焼けどしちゃうほどでもない絶妙さ～。
酸味もほどよく強めだし、最高に麺と絡んでる！
もしかして初登場1位？うきゃー
阿吽ったら坦々だけの子じゃなかったのね。



坦々麺は初5辣にtry！
でもなんちゃって5辣。
弱気の4辣辛めで御願いしたら、軽め5辣として作ってくれたもの。
3辣、4辣、5辣で使ってるそれぞれラー油が違うんだって。
ただむやみに山椒3倍にしたわけじゃないの。奥が深い。
素材からして違うから4辣と5辣を単純に何倍辛いと比べられないらしい。
むむ～
4辣は自分でまぜまぜしたけど、5辣はラー油まぜまぜに更にラー油がけででてきた。
口に入れた瞬間から辛い～。
でもとってもおいしく頂ける～。
更なる刺激を求めちゃう自分が恐い～
次回はノーマル5辣いけっかも、と思ったけど、（今日のはかなり軽め）といわれたよ。
これって挑戦？