西條柿＠広島県三原市（2014.10）

珍しい形の柿がたくさんきた。

渋柿みたいな形。なんかおいしくなさそう。まだ緑っぽいし。


とりあえず切ってみた。皮には緑が残っていたけど、固すぎず柔らかすぎず全然いけそう。

食べてみたら超甘い！なんだこれは！

西條柿とは渋柿の仲間で、渋をドライアイスを使って抜いたものらしい。へぇ～。
その甘さは感動的すらある。
しかしなんせこの個数。なかなか減らない。あっという間に柔らかくなっていく。全て消費できないままだめにしてしまった・・・
どうやら渋抜きされたものは数日で柔らかくなるらしい。というのを今知った。