ホワイトアスパラ＠北海道下川町（2015.5） [その他]
アスパラ天国その3。
下川町よりホワイトアスパラガスがきた。
こないだのグリーンほどではないが、これまたスーパーでは売ってないような太さ。
家でホワイトを調理するのは初めてだが、グリーンより長めに、やや柔らかめにゆでた方がおいしいということがわかった。
そのままで味わいたかったので、ゆでて(軽くソテーし)、自家製タルタルソースをかけて食べた。
これはポーチドエッグとチーズをかけたバージョン。
やばいうまさ。
もうお店で食べなくてもいいかも。
下川町よりホワイトアスパラガスがきた。
こないだのグリーンほどではないが、これまたスーパーでは売ってないような太さ。
家でホワイトを調理するのは初めてだが、グリーンより長めに、やや柔らかめにゆでた方がおいしいということがわかった。
そのままで味わいたかったので、ゆでて(軽くソテーし)、自家製タルタルソースをかけて食べた。
これはポーチドエッグとチーズをかけたバージョン。
やばいうまさ。
もうお店で食べなくてもいいかも。
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